近期，随着新型冠状病毒变异株传入我国，疫情防控形势愈加严峻，戴口罩、勤洗手、不聚集是阻断病毒传播有效措施。通过膳食营养与健康管理保持身体健康，增加抵抗力也是防御良方。参考中国居民膳食指南和中国营养学会社区营养与健康管理分会建议，健康饮食从以下几方面做起：

1.选择新鲜、卫生食材

尽量选择新鲜、卫生的食材，在正规的市场、超市等购买，采购食品进家后首先去掉外包装，及时用流动水清洗。

2.食物多样、合理烹调，加工食物生熟要分开，吃熟透的食物

食用多种食物，菜肴的烹调方式多采用蒸、煮、焖、汆、烩等容易消化吸收的方式，少油煎、炸、烤等方式。

食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透，以达到充分灭菌；处理生熟食物之间及之后必须洗手，以防手污染，防止食源性疾病。

3. 餐前洗手，提倡分餐制，使用公筷和公勺

4.天天运动，保持健康体重

根据自己状况摄入适宜的能量，以保持健康体重。减少久坐时间，每坐1小时，站起来动一动，最好每日行走 6000 步。坚持日常身体活动，多到阳台或开阔地增加日照锻炼，不要在人群聚集处锻炼。

5.注意优质蛋白质、必需脂肪酸等摄入

蛋白质、氨基酸是机体免疫防御功能的物质基础，适当增加优质蛋白质类食物，如鱼虾、鸡鸭、牛羊猪、牛奶、酸奶、鸡蛋、豆腐、豆浆等。一定量的必需脂肪酸对维持正常免疫功能是必需的，如坚果和植物油。原味坚果每周50~70g，如核桃、开心果、花生、瓜子等；烹调用植物油每日25~30g，有条件可适当选择亚麻籽油。

6.控制精米面主食摄入量，适当增加全谷物、薯类和杂豆食物的比例

如燕麦、荞麦、玉米、红薯、南瓜、白芸豆、绿豆、红小豆类。

7.保证维生素、矿物质和膳食纤维、益生菌摄入

维生素与机体免疫系统关系也十分密切，对维持正常免疫起着极为重要的作用。

食物多样化，适量食用，可满足身体所需的维生素、矿物质和膳食纤维等供给。蔬菜每日300～500 g，尽量多选择深绿色、红、黄色的蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花、西红柿、胡萝卜、紫甘蓝、洋葱等；新鲜水果每日200～350g，如橙橘类、梨、苹果等。

膳食纤维进入人体可增强肠黏膜的免疫应答，需通过摄入粗粮、薯类、杂豆、蔬菜和水果等保证供给。

人体的免疫系统约70%存在于肠道，而益生菌在肠道的微生态平衡及健康中占有重要的地位，可每日适量饮用酸牛奶和益生菌。

8.规律进食，保证充足液体摄入量和睡眠时间

不聚餐、不聚集、少外出、少流动，保持良好的饮食习惯，尽可能每日三餐，定时定量，不暴饮暴食，保持胃肠道正常节律；成年人要每日摄入7～8 杯（1500～1700 ml）水，必要时可增加饮水量，可以选择温热白开水，也可以选择温热茶水，不喝或少喝含糖饮料。饭前、饭后也可适量饮用去油的蔬菜汤、鱼汤、鸡汤等。

限制饮酒，尤其是儿童青少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人饮酒也需要大大限制，每天不超过25克酒精（高度白酒不超一两）。

睡眠不足是心脑血管疾病、抑郁症、糖尿病等发生、发展的重要危险因素，每日至少保持7小时睡眠，建议晚上11点前睡觉。